Ученые выяснили, какой аромат повышает выносливость на тренировке
Международная группа ученых обнаружила, что аромат темного шоколада способен повышать физическую выносливость во время силовых тренировок натощак. Результаты исследования, опубликованного в научном журнале Frontiers in Physiology в июле 2026 года, показали, что участники эксперимента выполняли больше повторений после вдыхания запаха темного шоколада, не ощущая при этом дополнительной усталости. Исследование проводилось при участии специалистов Университета Малайи в Куала-Лумпуре.
В эксперименте приняли участие 23 здоровых мужчины старше 20 лет со средним уровнем физической подготовки. Все добровольцы приходили в лабораторию после как минимум десяти часов голодания. Участники выполняли упражнения на тренажере для разгибания ног до полного мышечного утомления, а перед каждым подходом и в перерывах между ними вдыхали один из трех ароматов: темного шоколада с содержанием какао 90%, молочного шоколада с содержанием какао 60% или нейтральный запах воды.
Полученные результаты оказались заметными. После воздействия аромата темного шоколада участники в среднем выполняли на 18 повторений больше по сравнению с контрольной группой. Запах молочного шоколада также оказал влияние, однако эффект оказался менее выраженным — испытуемые выполняли примерно на девять повторений больше. При этом рабочий вес на тренажере оставался одинаковым во всех трех тестах, что позволило объективно сравнить физическую нагрузку.
Наиболее интересным для исследователей стало то, что дополнительная работоспособность не сопровождалась ощущением более высокой нагрузки. По стандартной шкале субъективного восприятия усилий спортсмены оценивали усталость практически одинаково независимо от аромата. По словам руководителя исследования, доцента факультета спорта и физических упражнений Университета Малайи Мохамеда Нашрудина бин Нахарудина, подобный результат свидетельствует о сложном взаимодействии между обонянием, мозгом и механизмами регуляции физической активности.
Авторы работы также изучили влияние ароматов на чувство голода. Запах темного шоколада заметно снижал аппетит и усиливал ощущение сытости еще до приема пищи. В то же время аромат молочного шоколада практически не влиял на чувство голода, однако участники чаще отмечали улучшение настроения и более приятные эмоции во время выполнения упражнений. Исследователи считают, что эти различия связаны с особенностями восприятия разных ароматов мозгом.
По мнению ученых, запах темного шоколада может запускать так называемую цефалическую фазу пищеварения — физиологический процесс, при котором мозг начинает готовиться к приему пищи еще до того, как она попадает в желудок. Одного запаха бывает достаточно, чтобы активизировать выработку пищеварительных соков и гормонов, связанных с насыщением. Именно этот механизм, вероятно, помогает организму воспринимать интенсивную нагрузку менее утомительной.
Эксперты отмечают, что результаты исследования не означают, что аромат шоколада способен заменить правильное питание или спортивную подготовку. Авторы работы подчеркивают, что эксперимент проводился на небольшой группе мужчин и включал только одно силовое упражнение. Для подтверждения выводов необходимы более масштабные исследования с участием женщин, спортсменов разного возраста и людей с различным уровнем физической подготовки.
Тем не менее полученные данные открывают новое направление в спортивной физиологии. Если результаты подтвердятся в будущих исследованиях, привычные пищевые ароматы могут стать дополнительным инструментом для повышения эффективности тренировок, особенно при занятиях натощак. Одновременно специалисты напоминают, что темный шоколад с высоким содержанием какао сам по себе остается источником антиоксидантов, однако его следует употреблять умеренно как часть сбалансированного рациона.