Настроение — женский журнал о здоровье, психологии и современной жизни
Псиллиум давно стал одним из самых популярных ингредиентов в безглютеновой и низкоуглеводной выпечке. Он удерживает влагу, связывает тесто и помогает хлебу, булочкам и лепешкам сохранять форму без использования ...
Утро редко располагает к долгой готовке, но это не значит, что завтрак должен ограничиваться кофе и случайным перекусом. Современная кухня все чаще строится вокруг простых решений: несколько качественных продуктов, ...
Крупа в тарелке — это не просто привычный гарнир или быстрый завтрак. От вида зерна, степени его обработки и сочетания с другими продуктами зависит, насколько долго сохранится чувство сытости, сколько энергии ...
Сочные, ароматные и сладкие абрикосы чаще всего становятся ингредиентом десертов, но их кулинарные возможности гораздо шире. В салатах они раскрываются с неожиданной стороны: добавляют свежесть, легкую кислинку и ...
Зеленая корка, сладкая мякоть и несколько недель в году, когда его особенно ждут, — таким большинство людей знает арбуз. Но этот привычный летний плод прошел путь от источника воды в засушливых регионах до продукта, ...
Если бы у молодости был собственный строительный материал, им наверняка оказался бы коллаген. Именно этот белок отвечает за плотность кожи, прочность костей, эластичность связок и здоровье суставов. Пока организм ...
Днем все идет по плану: овсянка на завтрак, салат на обед, вода вместо газировки. Но стоит стрелкам часов приблизиться к восьми вечера, как холодильник словно начинает тихо звать по имени, а мысль «съем один кусочек» ...
Помидор давно стал символом летней кухни: яркий, сочный, ароматный, он появляется в салатах, соусах, горячих блюдах и домашних заготовках. Но за привычным вкусом скрывается продукт с необычным составом, который ...
22 июля у лета есть сразу два повода улыбнуться: в мире отмечают Международный день манго и День гамака. Один праздник посвящен сочному тропическому фрукту, который давно стал звездой кухни, второй — любимому символу ...
Иногда хочется совсем немного изменить привычный ритм: приготовить нечто новое, добавить неожиданный ингредиент в знакомое блюдо или удивить близких необычным вкусом. При этом не всегда нужны сложные рецепты или ...
Летом хочется простых блюд, которые готовятся быстро и выглядят красиво. Летние паштеты — именно такой вариант: нежные, свежие, универсальные, они подходят для завтраков, пикников и лёгких перекусов. Современные ...
Летом хочется освежающих десертов, но далеко не все готовы ежедневно есть мороженое с высоким содержанием сахара и сливок. Один из самых простых гастрономических трендов последних лет — замороженный виноград. ...
Китайские учёные выяснили, что сок из цельного помело способен снижать воспаление и помогать очищать дыхательные пути от слизи. Анализ показал, что напиток богат флавоноидами — веществами с антиоксидантным и ...
Когда-то его подавали в купеческих домах и отправляли за границу как ценный продукт. Затем о нем почти забыли, уступив место индийскому и цейлонскому чаю. Сегодня интерес к иван-чаю переживает настоящее возрождение. ...
Летние пикники — одна из самых приятных традиций теплого сезона. Шашлыки, свежие овощи, ягоды, домашние салаты и десерты на свежем воздухе создают атмосферу отдыха, но одновременно увеличивают риск пищевых ...
Письмо в редакцию: «Я всегда любила яблоки и могла есть их каждый день — это был мой любимый перекус. Но в последние годы после свежих яблок у меня появляется неприятное ощущение во рту, иногда чешутся губы и горло. ...
Летом многие связывают плохое самочувствие исключительно с недостатком воды. Однако вместе с потом организм теряет и электролиты — минералы, без которых невозможны нормальная работа сердца, мышц, нервной системы и ...
Ученые сообщили о результатах исследования, которое может изменить представления о влиянии красного мяса на здоровье. В ходе экспериментов исследователи обнаружили, что удаление из мяса вещества ...