Настроение — женский журнал о здоровье, психологии и современной жизни
Яблоки — один из тех продуктов, которые всегда есть на кухне и легко превращают обычный день в более уютный. Из них можно приготовить не только классическую шарлотку, но и нежные сырники, быстрые завтраки, красивые ...
Утро редко располагает к долгой готовке, но это не значит, что завтрак должен ограничиваться кофе и случайным перекусом. Современная кухня все чаще строится вокруг простых решений: несколько качественных продуктов, ...
Есть заготовки, которые возвращают вкус детства буквально с первой ложки. Яблочное повидло из сорта «Белый налив» — одна из них: нежное, ароматное, густое, с легкой кислинкой и натуральным яблочным вкусом. Этот сорт ...
Не каждый рецепт может похвастаться тем, что его десятилетиями по просьбам читателей снова и снова публиковала одна из самых известных газет мира. Именно такая история случилась со сливовым пирогом Мэриан Буррос. ...
Сырное печенье — один из тех рецептов, которые не теряют популярности годами. Оно получается одновременно хрустящим, рассыпчатым и насыщенным по вкусу, а готовится из простых продуктов, которые почти всегда есть под ...
У меня постоянно возникает одна и та же проблема: боюсь переварить яйца, но и доставать их раньше времени тоже не хочется. Иногда желток остается жидким, когда нужен полностью твердый, а иногда белок получается ...
Я всегда считала, что вкусный рассыпчатый рис получается только из длиннозерных сортов. Но дома чаще всего есть обычный круглый рис, и каждый раз после варки он становится слишком липким и больше похож на кашу. ...
Судья кулинарного шоу «МастерШеф» Владимир Ярославский поделился авторским рецептом летней окрошки, который уже вызвал интерес у поклонников домашней кухни. Шеф-повар рассказал, какие ингредиенты использует для ...
Картофель давно считается одним из главных ингредиентов большинства супов. Он делает блюдо более сытным, придает ему густоту и мягкую текстуру, поэтому присутствует в рецептах борща, овощных, мясных и рыбных супов. ...
Рыба с золотистой хрустящей корочкой считается одним из самых простых и одновременно самых капризных блюд домашней кухни. Даже качественное филе может развалиться при переворачивании, а аппетитная корочка ...
Варенье из лепестков чайной розы — один из самых необычных и ароматных десертов домашней кухни. Его готовят уже несколько столетий в разных странах, а рецепт передается из поколения в поколение. Нежный цветочный ...
Чебуреки остаются одним из самых любимых домашних блюд, несмотря на то что их сложно назвать диетическими. Секрет популярности прост: тонкое тесто, сочная начинка и характерная хрустящая корочка, покрытая ...
Свекольные салаты давно считаются классикой домашней кухни, но даже привычное блюдо можно сделать интереснее. Один из секретов — отказаться от варки свеклы в пользу запекания. Такой способ приготовления позволяет ...
Руккола давно перестала быть «ресторанной зеленью» и уверенно перекочевала на домашние кухни. Её ценят за яркий перечный вкус, лёгкую горчинку и универсальность: она одинаково хорошо работает в салатах, пасте и даже ...
Когда температура за окном поднимается выше привычных отметок, на первый план выходят блюда, которые помогают освежиться и не требуют долгого стояния у плиты. Окрошка уже много десятилетий остается одним из главных ...
Каждое лето на рынках и дачных участках появляются чесночные стрелки — продукт, который многие до сих пор недооценивают. Между тем молодые побеги чеснока давно стали популярным ингредиентом в азиатской и ...
Батат давно перестал быть экзотикой и все чаще появляется в супермаркетах, на фермерских рынках и в меню ресторанов. Его ценят за нежную текстуру, естественную сладость и универсальность в приготовлении. Батат можно ...
Корень пастернака редко оказывается в центре внимания, уступая место моркови, сельдерею или картофелю. Однако этот ароматный овощ заслуживает места в рационе не только благодаря необычному сладковато-пряному ...