Недосып усиливает тягу к сладкому: ученые нашли объяснение
Недостаток сна может существенно влиять на пищевые привычки и повышать желание есть сладости и пить подслащенные напитки. К такому выводу пришли исследователи, проанализировавшие влияние продолжительности ночного отдыха на рацион подростков и взрослых. Результаты работы, опубликованной в научном журнале Sleep, показали, что после недосыпания люди чаще выбирают продукты с высоким содержанием сахара, несмотря на то что общее количество потребляемых калорий может оставаться неизменным.
В исследовании приняли участие 93 подростка, чьи пищевые привычки оценивались в зависимости от продолжительности сна. Ученые анализировали не только калорийность ежедневного меню, но и соотношение основных питательных веществ. Оказалось, что при сокращении времени отдыха участники начинали употреблять больше углеводов, добавленного сахара и сладких напитков, чем в периоды, когда высыпались.
По словам ведущего автора исследования, профессора клинической и развивающейся психологии Кары Дураччо, недостаток сна не обязательно заставляет человека есть больше, однако заметно влияет на качество выбора продуктов. Она пояснила, что усталость и сонливость побуждают организм искать быстрый источник энергии, которым зачастую становятся десерты, выпечка, шоколад и напитки с высоким содержанием сахара.
Специалисты отмечают, что подобная закономерность наблюдается не только у подростков. Дополнительные исследования с участием почти 19 тысяч взрослых показали: люди, которые регулярно спят не более пяти часов в сутки, примерно на 21% чаще употребляют подслащенные напитки по сравнению с теми, кто отдыхает от семи до восьми часов. Это позволяет предположить, что взаимосвязь между качеством сна и рационом сохраняется в разных возрастных группах.
Ученые обращают внимание и на обратную зависимость. Рацион с избытком сахара, насыщенных жиров и недостатком клетчатки способен негативно отражаться на качестве ночного отдыха. При таком питании сон становится менее глубоким, увеличивается количество ночных пробуждений, а восстановительные процессы протекают менее эффективно. В результате формируется цикл, при котором недосып провоцирует тягу к сладкому, а избыток сахара, в свою очередь, ухудшает сон.
По мнению исследователей, разорвать эту взаимосвязь помогает комплексный подход к образу жизни. Помимо контроля за количеством сладких продуктов в рационе, важную роль играет соблюдение стабильного режима сна. Для большинства взрослых оптимальной считается продолжительность отдыха около семи-восьми часов в сутки, тогда как подросткам рекомендуется спать около девяти часов.
Эксперты в области питания и медицины все чаще рассматривают полноценный сон как один из факторов профилактики переедания и формирования здоровых пищевых привычек. Они подчеркивают, что восстановление режима отдыха может стать дополнительным инструментом для людей, стремящихся сократить потребление сахара и поддерживать сбалансированный рацион без жестких ограничений.