В чем виноват сахар

Ученые намерены изучить связь употребления сахара с различными заболеваниями. Шведские ученые из Лундского университета доказали, что чрезмерное употребление сахара значительно увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В масштабном исследовании, которое длилось 17 лет, приняли участие 26 тысяч человек. Добровольцы должны были записывать в дневник, что они съели за день. Также с определенной периодичностью они проходили медицинские обследования, сообщает *Настроение* по материалам сайта *Runews24*

При этом ученые изучали полный рацион питания добровольцев, так как большое количество сахара человек употребляет не в чистом виде, а в «скрытой» форме – соках, пирожных, газировках и т.д. Ученые установили, что 5% добровольцев из сахара получали 15% суточного количества калорий, что увеличивало риск развития инфаркта миокарда на треть. Медики пришли к выводу, что доля сахара не должна превышать 10% суточного количества калорий.