Почему «совам» важно следить за временем ужина
Учёные из американского медицинского центра UTHealth Houston обнаружили связь между поздним отходом ко сну, привычкой есть по вечерам и повышенными метаболическими рисками у людей с ожирением. Результаты исследования указывают на возможную роль биологических часов, кишечного микробиома и воспалительных процессов. Особенно заметные неблагоприятные показатели наблюдались у тех, кто поздно ложился спать и одновременно сдвигал приёмы пищи на более позднее время.
В центре внимания исследователей оказался хронотип — естественная склонность человека быть более активным утром или вечером. Людей с поздним хронотипом часто называют «совами»: им комфортнее поздно засыпать и просыпаться, тогда как ранний хронотип характерен для тех, кто предпочитает начинать день раньше. Сам по себе поздний режим не означает, что у человека обязательно возникнут проблемы со здоровьем. Однако исследование UTHealth Houston показало, что у взрослых с ожирением поздний хронотип чаще сочетался с большим количеством признаков метаболического синдрома.
Метаболический синдром — это совокупность факторов, повышающих вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета второго типа. К ним относятся, в частности, нарушения обмена глюкозы, повышенное артериальное давление и неблагоприятные показатели жирового обмена. Авторы работы обратили внимание не только на привычки сна и питания, но и на состояние кишечника, который может быть одним из связующих звеньев между образом жизни и обменными процессами.
В исследовании приняли участие 87 взрослых с ожирением. Учёные оценивали их хронотип и время приёма пищи, а также анализировали состав кишечной микробиоты, показатели воспаления и проницаемость кишечного барьера. Поздний хронотип был связан с более высокой распространённостью признаков метаболического синдрома. Наиболее выраженные риски обнаружились у участников, у которых поздний хронотип сочетался с поздним питанием. Таким образом, значение может иметь не только то, насколько поздно человек засыпает, но и то, насколько его график еды согласован с внутренними биологическими ритмами.
Отдельный интерес вызвали результаты анализа кишечного барьера. В норме его защитная функция помогает удерживать содержимое кишечника внутри пищеварительной системы. При повышенной проницаемости некоторые вещества могут проникать в кровоток и поддерживать воспалительные реакции. Исследователи обнаружили, что более высокие метаболические риски сопровождались признаками нарушения этой защитной функции. В научной литературе такое состояние иногда называют «синдромом дырявого кишечника», однако в данном случае речь идёт именно об измеряемой повышенной проницаемости кишечного барьера, а не о самостоятельном диагнозе.
Команда UTHealth Houston также изучила микробиом — сообщество микроорганизмов, живущих в кишечнике. У участников с поздним хронотипом наблюдалось меньшее разнообразие некоторых бактерий, связанных с поддержанием кишечного барьера. В частности, исследователи отметили изменения в группах микроорганизмов, участвующих в образовании короткоцепочечных жирных кислот. Эти вещества помогают поддерживать здоровье кишечной стенки и участвуют в регуляции воспалительных процессов.
Руководитель работы Фараз Бишехсари, профессор медицинской школы Макговерна при UTHealth Houston, подчеркнул, что значение имеет не только состав рациона, но и время, когда человек ест. По его словам, исследование интересно тем, что связывает повседневные привычки, кишечный микробиом, состояние защитного барьера кишечника и системное воспаление. Учёные рассчитывают, что дальнейшая работа поможет лучше понять, как нарушения циркадных ритмов отражаются на метаболическом здоровье.
Исследователи также рассмотрели данные участников, у которых после вмешательства, направленного на микробиом, улучшилась функция кишечного барьера. У них увеличилось количество некоторых бактерий, производящих короткоцепочечные жирные кислоты. Это наблюдение поддерживает гипотезу о том, что состояние микробиома может быть одним из факторов, на которые потенциально можно воздействовать. Однако пока нельзя утверждать, что изменение времени ужина или приём пробиотиков сами по себе предотвращают метаболические заболевания.
Важно учитывать и ограничения работы. Исследование проводилось среди взрослых с ожирением, поэтому его результаты нельзя автоматически переносить на всех людей. Кроме того, выявленная связь не доказывает, что именно поздний ужин вызывает метаболические нарушения: на показатели могут влиять и другие особенности образа жизни, здоровья и сна. Авторы не предлагают универсального часа, после которого есть становится вредно, и не утверждают, что всем необходимо ужинать до шести вечера.
Тем не менее работа UTHealth Houston добавляет важный нюанс к привычным рекомендациям о питании. При оценке образа жизни стоит обращать внимание не только на калорийность и качество продуктов, но и на регулярность сна и приёмов пищи. Для тех, кто часто ужинает глубокой ночью, а затем ложится спать почти сразу, разумным первым шагом может стать более устойчивый распорядок дня. А если есть лишний вес, повышенное давление или нарушения уровня сахара, индивидуальные рекомендации лучше обсудить с врачом.