Испания изымет 188 тысяч тонн оливкового масла с рынка

Испания решила временно ограничить предложение оливкового масла, чтобы защитить производителей от падения закупочных цен. С ноября 2026 года местные маслобойни должны будут оставлять на хранении 12% произведённой продукции. В общей сложности речь идёт примерно о 188 тысячах тонн, которые не смогут поступить в продажу до 30 сентября 2027 года. Решение Министерства сельского хозяйства Испании опубликовано 6 ноября в официальном государственном бюллетене BOE. Причиной стали ожидаемый высокий урожай, увеличение запасов и риск перенасыщения рынка.

Испанские власти оказались перед необычной ситуацией: после нескольких сложных сезонов, когда засуха и жара привели к сокращению производства и резкому подорожанию оливкового масла, отрасль столкнулась с противоположной проблемой. Урожай восстанавливается быстрее, чем рынок успевает поглощать произведённую продукцию.

По прогнозу Министерства сельского хозяйства Испании, в сезоне 2026/2027 производство оливкового масла достигнет 1 602 596 тонн. Это на 23% больше показателя предыдущего сезона. Если прогноз оправдается, нынешний урожай станет четвёртым по объёму за всю историю наблюдений.

Благоприятные погодные условия сыграли важную роль: мягкая весна и обильные осадки способствовали цветению оливковых деревьев и формированию плодов. Одновременно увеличились складские остатки. К началу нового сезона запасы составляли 357 040 тонн — на 23,3% больше, чем годом ранее.

В результате совокупное предложение оказалось значительно выше средних показателей последних шести сезонов. Именно поэтому Испания решила задействовать механизм временного регулирования рынка, предусмотренный европейским законодательством.

Новые требования распространяются на маслобойни, перерабатывающие оливки. Каждое предприятие должно будет оставлять вне продажи 12% своей месячной продукции. Ограничение начинается с масла, произведённого в ноябре 2026 года, и не затрагивает октябрьские объёмы.

При этом производители смогут самостоятельно выбирать, какую категорию продукции отправлять на хранение. Требование распространяется на оливковое масло независимо от его качества и категории. Для временного размещения разрешено использовать как собственные складские помещения предприятий, так и сторонние хранилища.

Важно, что речь не идёт об уничтожении продукции или её окончательном изъятии из оборота. Масло должно оставаться на хранении до 30 сентября 2027 года, после чего его можно будет вернуть на рынок. С 31 декабря 2026 года власти также смогут пересмотреть действующие ограничения с учётом фактической урожайности и рыночной ситуации.

Для испанских фермеров эта мера имеет принципиальное значение. После нескольких лет дефицита и высоких цен восстановление производства привело к снижению стоимости сырья. По данным Euronews, в начале ноября килограмм оливкового масла категории extra virgin на испанском рынке стоил около 3 евро против примерно 4 евро годом ранее.

Для покупателей такая динамика выглядит благоприятной. Однако для владельцев оливковых рощ снижение закупочных цен означает сокращение доходов на фоне расходов на сбор урожая, оплату труда, топливо, удобрения и обслуживание хозяйств. Если стоимость продукции продолжит падать, небольшим производителям будет всё сложнее сохранять рентабельность.

Масштаб решения объясняется и международным значением испанской отрасли. Испания остаётся крупнейшим производителем оливкового масла в мире: на её долю приходится около 45% мирового производства и примерно 70% производства Евросоюза. Поэтому изменения внутри страны способны влиять на торговлю и ценовую ситуацию далеко за её пределами.

Для европейских потребителей, в том числе жителей Центральной Европы, главный вопрос заключается в том, отразится ли ограничение предложения на стоимости привычного продукта в супермаркетах. Однако немедленного подорожания ожидать не стоит. Зарезервированное масло не исчезает с рынка навсегда, а лишь временно откладывается до следующего этапа реализации.

Кроме того, розничная стоимость зависит не только от цен производителей. На неё влияют расходы на переработку, упаковку и транспортировку, торговые наценки, импортные поставки и спрос в других странах.

Испанские власти рассчитывают, что временное хранение части продукции поможет стабилизировать рынок и не допустить резкого падения доходов фермеров. Насколько эффективной окажется эта мера, станет понятнее после завершения сбора урожая и оценки реальных объёмов производства.