Що таке крем-суп і як його швидко приготувати
Напевно, всі знають, що крем суп — це смачне і поживне блюдо, яке має ніжну, гладку консистенцію. В основі цього супу лежать овочі, бульйон та вершки, які разом створюють однорідну кремоподібну текстуру. Крем-супи популярні в багатьох кухнях світу і відзначаються своєю універсальністю, адже їх можна готувати з різних інгредієнтів.
Що таке крем-суп?
Крем-суп — це вид супу, який відрізняється своєю густою та кремоподібною консистенцією. Різні цікаві рецепти цього чудового блюда можна знайти, якщо відкрити блог COMFY. Основні інгредієнти включають овочі, бульйон та вершки або молоко. Суп подрібнюють до стану пюре, що забезпечує однорідну текстуру. Іноді для загущення крем-супу використовують борошно або крохмаль.
Крем-супи дома можуть бути приготовані з різних овочів, таких як гарбуз, морква, картопля, броколі, цвітна капуста та багато інших. Також можна додавати м’ясо, рибу чи морепродукти для надання супу додаткового смаку і поживної цінності.
Як швидко приготувати крем-суп
Ось простий рецепт крем-супу з гарбуза, який можна приготувати швидко та легко.
Інгредієнти:
- 500 г гарбуза, очищеного та нарізаного кубиками
- 1 середня цибулина, нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 500 мл курячого або овочевого бульйону
- 200 мл вершків (10-20%)
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль та перець за смаком
- Свіжа зелень для подачі
Інструкції:
- Підготовка овочів:
- Очистіть гарбуз, наріжте його на кубики. Наріжте цибулю та подрібніть часник.
- Смаження овочів:
- Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник, обсмажте до прозорості, приблизно 5 хвилин.
- Приготування супу:
- Додайте до каструлі нарізаний гарбуз і залийте бульйоном. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть, поки гарбуз не стане м’яким, приблизно 15-20 хвилин.
- Подрібнення:
- Зніміть каструлю з вогню і за допомогою занурювального блендера подрібніть суп до однорідної кремоподібної консистенції. Якщо у вас немає занурювального блендера, можна використовувати звичайний блендер, подрібнюючи суп порціями.
- Додавання вершків:
- Поверніть каструлю на вогонь, додайте вершки і добре перемішайте. Доведіть до кипіння, але не кип’ятіть, щоб вершки не згорнулися.
- Приправлення:
- Додайте сіль і перець за смаком. Якщо суп вийшов занадто густим, додайте трохи більше бульйону або води до бажаної консистенції.
- Подача:
- Розлийте крем-суп по тарілках, прикрасьте свіжою зеленню і подавайте гарячим.
Висновок
Крем-супи — це чудовий спосіб урізноманітнити раціон і насолодитися смаками овочів у новій формі. Їх легко приготувати, а результат завжди радує своєю ніжністю і насиченим смаком. Спробуйте різні варіації, експериментуйте з інгредієнтами і створюйте свої власні шедеври кулінарного мистецтва.