Метка: высокая кухня

«Мне опять подали лобстера — это уже слишком!»

«Мне опять подали лобстера — это уже слишком!»

Сегодня такая фраза звучала бы как шутка из жизни человека, уставшего от роскоши, но несколько столетий назад она была вполне реальной жалобой. В колониальной Америке лобстер был настолько дешёвой и доступной пищей, ...

Крем-брюле — маленькая роскошь французской кухни

Крем-брюле — маленькая роскошь французской кухни

27 июля отмечают неофициальный гастрономический праздник крем-брюле — одного из самых узнаваемых десертов французской кухни. Это повод вспомнить историю лакомства, которое покорило мир сочетанием простой сливочной ...