Пицца защищает от вирусов

Хотя пицца считается вредным продуктом, но в ней содержится один полезный ингредиент, способный оградить от пищевой инфекции, передает The Daily Mail. Речь идет о соединении из орегано — карвакроле. Это эффективное средство против норовируса. Соединение лишает вирус его защитной белковой оболочки, что облегчает задачу уничтожения. Доктор Келли Брайт из Университета Аризоны подчеркивает: соединение можно использовать при обработке продуктов питания или в качестве санитайзера широкого действия вместе с другими противомикробными средствами, сообщает *Настроение* по материалам сайта *Meddaily*

Эксперименты доказали, что карвакрол напрямую воздействует на капсулу вируса, состоящую из плотных белков. Капсула защищает вирусный генетический материал. Так как воздействие только поверхностное, вряд ли соединение вызовет развитие устойчивости. Потом, оно безопасно, не вредит другим поверхностям и человеку. Большая концентрация карвакрола хотя и нетоксична, но способна вызвать жжение и онемение языка.