Мухи со вкусом жареной картошки и другая еда будущего. Фото
С ростом популярности технологии 3D-печати ряд исследователей попробовали распечатать и еду. В 2011 году ученые из Экстерского университета в Британии выступили с прототипом принтера, печатающего шоколад. С апреля 2012 года «шоколадный» принтер уже можно купить на сайте основанной одним из исследователей компании Choc Edge $4424. «Шоколадная фабрика» на дому работает, как обычный принтер. Нужно ввести картинку, например слона. Принтер слой за слоем создаст объемную копию животного. Пользователям нужно лишь заправлять машину шоколадом. В США существует многообещающий проект по печати мяса. Компания Modern Meadow разработала технологию, при которой исходниками служат клетки (мышечной ткани, жира и так далее), взятые у животного-донора, и питательная среда из аминокислот, витаминов, минералов, солей, сахара. На выходе должна получиться желеобразная ткань, которая за счет электростимуляции обретает текстуру мышечной ткани. Создать первый образец авторы идеи обещали в 2013 году. Проект оценил сооснователь платежной системы Paypal Питер Тиль: он выделил грант на $350 000.
