Фрукты ухаживают за лицом: красота изнутри

Можно ли создать красоту изнутри? Пока на этот счет немного клинически подтвержденных данных, но теория «фотозащиты» диетическими средствами (процесс, в ходе которого содержащиеся в пище питательные вещества препятствуют вредному воздействию солнечных лучей) получает свое развитие.

Растительные пигменты, такие как оранжевые, желтые или красные каротиноиды и вещества, известные как флавониды, защищают растения от вреда излишнего воздействия солнца, и, возможно, способны предотвращать вредное воздействие ультрафиолета на кожу. По данным медиков, проводящих исследования в этой области, данные вещества попадают в организм с пищей и, достигая глаз и кожи, отражают или поглощают вредные солнечные лучи. Исследование антиоксидантов и диет с низким гликемическим индексом так же подтверждает, что наш внешний вид непосредственным образом связан с тем, что мы едим.

Лютеин.

Помогает коже выглядеть молодо
Содержится в шпинате, водяном крессе, красном перце, капусте.
Этот натуральный желтый пигмент, часто встречающийся в овощах, подвергся серьезным исследованиям, проводимым под руководством профессора Пьерфранческо Морганти из Университета Неаполя. В ходе испытаний, проводимых с участием 1 200 женщин в возрасте от 20 до 50 лет, выяснилось, что прием 10 миллиграммов лютеина в течение двенадцати недель увеличивает активность кожи по противостоянию солнечным лучам в два с половиной раза.

Бетакаротин и ликопен.

Способствуют защите от солнца.
Содержатся в моркови, сладком картофеле, абрикосах, томатах и арбузах.
По данным, полученным Вильгельмом Сталем из университета Генриха Гейне в Дюссельдорфе, лютеин, как и каротин – оранжевый пигмент, содержащийся в моркови, сладком картофеле и абрикосах, и красный пигмент ликопен (содержащийся в томатах и арбузах) так же накапливается в верхних слоях кожи при поступлении в организм с пищей. Примерно восьми их миллиграммов (около двух морковок) в день достаточно, чтобы дать коже защиту от солнца примерно в 3SPF. Эта величина может показаться незначительной, но это создает неплохую базу для защиты от солнца. При этом не следует забывать пользоваться дополнительными средствами защиты, даже если вы употребляете в пищу достаточное количество овощей и фруктов. В любом случае, для достижения оптимального уровня защиты требуется примерно 12 недель, и чем раньше вы начнете уделять этому внимание, тем лучше. Нужно учесть, что курильщикам, напротив, следует избегать употребления бетакаротина, поскольку его связывают с увеличением риска возникновения онкологических заболеваний у курильщиков. Кроме того, избыточное употребление бетакаротина может привести к тому, что ладони или ступни могут приобрести оранжевый цвет. Для здоровья это безвредно и просто свидетельствует о том, что каротиноиды накапливаются в более глубоких слоях кожи, тем самым препятствуя вредному воздействию свободных радикалов.

Витамины С, Е и селен.

Делают кожу более плотной и упругой.
Содержатся в перце, ягодах, цитрусовых фруктах и темных зеленых овощах, семенах подсолнечника, ростках пшеницы и бразильских орехах.
Свободные радикалы в основном негативно воздействуют на коллаген, белок, который помогает коже быть плотной. Это вредное воздействие может быть предотвращено при употреблении пищу помимо каротиноидов и других антиоксидантов, например, содержащихся в перцах, цитрусовых фруктах, зеленых овощах и ягодах витамина С, витамина Е, содержащегося в ростках пшеницы и селена – минерала, которым богаты бразильские орехи. По данным, полученным университетом Эдинбурга, восемь бразильских орехов в день (или 75 микрограммов селена, получаемых при употреблении пищевых добавок) влияет на оболочки клетки кожи таким образом, что они сильнее противостоят свободным радикалам, и, кроме того, способствуют увлажненности кожи.

Диеты с низким гликемическим индексом.

Помогают в борьбе против морщин.
Основываются на употреблении в пищу ягод, цитрусовых, яблок, груш, нектаринов, мюсли, тостов, пасты, молодого картофеля, нежирного мяса, рыбы, сыра тофу.
По мнению доктора Николаса Перрикона, дерматолога, сертифицированного American Board of Dermatology и адъюнкт-профессора Мичиганского университетского колледжа США, контроль за количеством сахара в крови – важный элемент в уходе за кожей и замедлении процесса старения. «Когда мы употребляем в пищу продукты, из-за которых уровень сахара в крови резко повышается, повышается и уровень инсулина, что может вызывать воспалительный процесс, — говорит Перрикон. – В свою очередь, это вызывает разрушение коллагена, важного для молодой и упругой кожи». Таким образом, разрушение волокон коллагена является причиной возникновения морщин. В связи с этим лучше исключить из рациона печенье, пирожные, сладости, алкоголь и безалкогольные напитки, содержащие сахар, заменив их летними ягодами, цитрусовыми фруктами, яблоками, грушами и нектаринами.
Не содержащие сахара мюсли, яйца, зерновые тосты или фруктовый салат с йогуртом могут заменить утренние каши, содержащие быстроусвояемый сахар, или тост с мармеладом. Обед может быть основан на «медленных» углеводах, а на ужин можно позволить себе пасту, отварной молодой картофель, нежирные мясо и рыбу, а так же сыр тофу.

Пищевые добавки для кожи.

Если вы интересуетесь, следует ли принимать специальные пищевые добавки тем, кто хочет сохранить свою кожу молодой, ответ будет: если это правильные добавки, то, возможно, да. Опубликованное два года назад исследование, проведенное European Journal of Clinical Nutrition, подтвердило, что пищевые добавки, типа Imedeen Prime Renewal (содержащие в себе экстракты сои, чая, винограда, томатов, ромашки, протеины рыбы, витамины С, Е и цинк) существенно улучшили состояние кожи 50 женщин после менопаузы, которые принимали пищевые добавки регулярно в течение полугода. Испытания подтвердили уменьшение морщин, обвисания, темных пятен и увеличение плотности кожи.

Вода.

По данным учёных из университета Пенсильвании, опубликованным в журнале Американского общества нефрологии (American society of Nephrology) этой весной, нет достаточных данных, подтверждающих положительное воздействие выпитой воды на состояние кожи. Но при этом часто можно встретить женщин, уверяющих, что состояние их кожи значительно улучшилось после того, как они стали пить около двух литров воды в день. Даже если медицинское сообщество пока не готово сделать выводы о связи употребления воды и состоянии кожи, вы по крайней мере ничем не рискуете, если станете пить больше. Это можно расценивать как экономичный шаг против старения.

Источник *Be Happy*