«Молоко» тараканов — суперпродукт будущего

Группа ученых из Института биологии стволовых клеток и регенеративной медицины Индии выяснила, что «молоко» тараканов может оказаться настоящим суперпродуктом, пишет The New York Post. Известно: тараканы Diploptera punctata кормят свое потомство выделяемыми из тела кристаллами.

Эти кристаллы богаты белком, жирами, сахарами, аминокислотами. В целом их питательная ценность в четыре раза превышает показатели коровьего молока. Что важно, все полезные вещества высвобождаются постепенно. По мнению ученых, данные кристаллы могут стать уникальной пищевой добавкой, сообщает *Настроение* по материалам сайта *Meddaily*

Но с «молоком» тараканов есть проблема. У него чрезвычайно высокая калорийность. На сегодняшний день исследователями ведется работа по расшифровке генома тараканов. В перспективе это позволит не только изменять калорийность конечного продукта, но и синтезировать питательное вещество в лаборатории без необходимости разведения тараканов.