Плохая вымытая посуда вызывает болезни пищеварения

Плохо помытый нож, которым резали загрязненный вредными вирусами продукт, остается заразным еще в течение семикратного использования. Результаты недавнего исследования опубликованы в журнале «Food and Environmental Virology».

Такой «круговорот вирусов» на кухне становится причиной расстройства пищеварения и кишечных инфекций в любое время года, а не только в жару, как принято считать сообщает *Настроение* по материалам сайта *Ликар.инфо*

Исследователи из Центра по контролю за распространением заболеваний США изучили поведение норовируса на кухне. Этот вирус является одной из причин вирусных гастроэнтеритов. Эксперимент показал, что опасные микроорганизмы распространяются с большой скоростью во время выполнения обычных действий по приготовлению пищи. Переносчиком инфекции могут быть не только грязные руки и плохо обработанные пищевые продукты, и посуда.