Клубника снижает вред от алкоголя
С чем ассоциируются праздники? С весельем, танцами и… головной болью на следующее утро. Счастливчиков, сохраняющих самообладание в ходе праздничного ужина и не позволяющих себе выпить пару бокалов вина сверх нормы, не так уж много. Тем же, кто не может справиться с искушением, медики рекомендуют есть побольше клубники.
Потребление клубники уменьшает вред, который алкоголь наносит слизистой оболочке желудка. К такому выводу пришла группа европейских ученых после ряда экспериментов на мышах.
Команда итальянских, сербских и испанских исследователей подтвердила наличие защитного эффекта, который клубника оказывает на желудок, подвергшийся негативному воздействию алкоголя. Как сообщается в статье, опубликованной в журнале Plos One, в ходе опыта эксперты поили мышей этиловым спиртом и выяснили, что слизистая оболочка желудка животных, которые в течение 10 дней до этого потребляли экстракт клубники (из расчета 40 мг/кг в день), пострадала намного меньше.
В клубнике содержится целый комплекс полезных веществ, минералов и витаминов, в том числе С, В5, фолиевая кислота, железо, магний, калий, кальций, цинк, марганец, фосфор, кремний, медь, калий, кальций, цинк, фосфор, медь и кремний. Но не стоит забывать, что в больших количествах ягода может вызвать аллергию. С осторожностью следует употреблять клубнику тем, у кого проблемы с почками.
По словам одной из участниц работы Сары Тулипани из Барселонского университета, положительный эффект клубники связан не только с ее мощными антиоксидантными свойствами и высоким содержанием фенольных соединений (антоцианы), но также с тем, что «она активирует актиоксидантную защиту и ферменты организма». Эта ягода может замедлить развитие язвы желудка и гастрита.
Гастрит или воспаление слизистой оболочки желудка связаны с употреблением алкоголя, но также могут быть вызваны вирусной инфекцией, заболеваниями, которые связаны с образованием свободных радикалов или нестероидными противовоспалительными препаратами (например, аспирином). В этих случаях употребление клубники может уменьшить повреждения слизистой желудка, отмечает Маурицио Баттино из Политехнического университета Марке в Италии.
Источник *Клео*