Ванили больше не будет

Мадагаскарские биологи утверждают, что в ближайшие годы значительная часть мировых посевов ванили может погибнуть. Ученые обследовали плантации ванили на Мадагаскаре, который является крупнейшим поставщиком этой пряности на рынке — на его долю приходится более половины мирового производства ванили.

Как выяснилось, более 80% посевов были заражены неизвестным науке грибком, сообщает New Scientist.

По мнению исследователей, такая ситуация возникла вследствие роста цен на пряность в 90-х годах прошлого века: чтобы извлечь максимальную выгоду крестьяне пренебрегали правильной технологией разведения, сажая растения ванили слишком близко друг к другу.

Это привело к уменьшению количества солнца, получаемого отдельными ростками, создав отличные условия для развития грибковых заболеваний.

Данное растение относится к роду многолетних лиан. Из-за сложности технического процесса производства ваниль является на сегодняшний день одной из самых дорогих пряностей.

Источник *Корреспондент*