Человечеству грозит дефицит омега-3

Глобальный дефицит омега-3 грозит миллионам людей: 85% населения мира не получают его в достаточном количестве, — гласит исследование Университета CWRU

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 необходимы для здоровья человека — они участвуют в работе мозга и сердца, поддерживают зрение и иммунитет. Однако организм не может вырабатывать их в достаточном количестве самостоятельно. Эти питательные вещества должны поступать из пищи или добавок.

Учёные обнаружили, что дефицит омега-3 частично связан с экологическими факторами — потеплением океанов, чрезмерным выловом рыбы и загрязнением вод.