Мухи со вкусом жареной картошки и другая еда будущего. Фото
32-летний предприниматель Джош Тетрик в 2011 году основал компанию Hampton Creek Foods, которая предлагает замену яйцам. Вместе с биохимиком Джоханом Бутом они создали первый продукт – желтый порошок из неназванных растений Beyond Eggs, который предлагают добавить в тесто вместо яиц. Судя по буклету на сайте, целевая аудитория компании — это фирмы-производители еды, для которых необходимы яйца или яичный порошок. Они предлагают добавить свою субстанцию при выпечке маффинов, макарон, замешивании майонеза. Зачем американцу понадобилось заменить яйца неким порошком, не совсем ясно. Он заявлял журналу Popsci, что промышленное производство яиц вредит окружающей среде, да и обращение с курами оставляет желать лучшего. Цена яичного порошка пока не заявлена, но авторы обещают дешевизну.
