Яйца делают нас умней

Группа американских исследователей установила, что яичный белок контролирует уровень сахара в крови и улучшает работу мозга. Ученые выяснили, что яичный белок является незаменимым продуктом для организма человека. Он укрепляет мышцы, а также отвечает за контроль уровня сахара в крови, не оказывая при этом влияния на инсулин, что свойственно сладким продуктам, сообщает *Настроение* по материалам сайта *Runews24*

Кроме того, в белке содержатся ниацин, оптимизирующий работу мозга, и витамин К, который способствует улучшению памяти и выводу токсинов из печени. Вместе с тем ученые предостерегают от чрезмерного употребления яиц, поскольку оно может негативно отразиться на здоровье.