Ученые предупреждают: диета серьезней, чем мы думаем

В один прекрасный день вы понимаете, что пришло время избавиться от пары-тройки лишних кило. Ваши действия? Вы отказываетесь от лишней шоколадки или даже урезаете свой рацион на 500 калорий? Увы, но диета — гораздо более серьезное дело, чем мы привыкли думать. К такому неутешительному выводу пришли американские исследователи из Национального института здоровья.

В течение нескольких десятилетий диетологи советовали урезать свой рацион на определенное количество калорий, чтобы в течение нескольких месяцев сбросить ненужный вес. «Это большая ошибка», — заявляет доктор Кевин Хилл.

Согласно новым данным, чтобы добиться реального результата, следует тщательно следить за своим рационом в течение нескольких лет.

Специалисты также разъясняют, что, в принципе, между различными диетами, в которых варьируется содержание жиров, белков или углеводов, нет большой разницы. Организм быстро приспосабливается, и практически все диеты приводят к потере жировой прослойки, но лишь в краткосрочной перспективе.

Дело в том, что человеческий организм, недополучая привычное количество калорий, начинает приспосабливаться к этому. Вес действительно сокращается, но попутно происходят изменения в метаболизме. И как только вы возвращаетесь к обычному рациону, объемы вновь увеличиваются.

Доктор Хилл и его коллеги из Национального института здоровья США выяснили, что более полные люди склонны быстрее терять вес по сравнению с теми, кто недоволен всего лишь несколькими лишними кило. Максимальная потеря веса наступает после 6-8 месяцев диеты, затем наступает так называемый эффект плато, а проще говоря, своеобразное равновесие. Но исследования показывают, что большинству худеющих сложно продержаться на диете более полугода, и именно поэтому наблюдаются колебания веса.

источник *Клео*