Толстые дети не умеют отличать еду по вкусу

Американские ученые изучили две группы детей по 100 человек в каждой: в возрасте от 6 до 18 лет. В одной группе были обычные дети, в другой — страдающие из-за лишнего веса. Выяснилось, что у детей из второй — нездоровой — группы притуплена способность различать основные вкусовые характеристики сообщает *Настроение* по материалам сайта *Mail.ru*

Другими словами, им очень сложно различать горькие, сладкие, соленые и кислые вкусы.

Вкусовую чувствительность проверяли с помощью 22 «вкусовых полос», — их клали на язык детям, после чего те должны были идентифицировать вкус. Полоски были четырех вкусов разной интенсивности. До эксперимента дети не ели в течение часа.

Кроме того, что толстые дети хуже различают вкус, ученые выяснили, что с возрастом разница в восприятии между здоровыми и больными ожирением детьми только увеличивается. Правда, пока ученые не уверены, что именно ожирение ведет к потери вкусовой чувствительности: возможно, существует обратная взаимосвязь, и именно ослабление рецепторов ведет к ожирению.