Сахар убивает красоту

Ученые выяснили, что сахар способствует разрушению коллагена в коже, ускоряя тем самым процесс ее старения. Оказывается, во всем виновато гликирование — процесс соединения глюкозы с белками, при котором последние уничтожаются.

При большой дозе сладкого инсулин не справляется с переработкой глюкозы. С повышением ее уровня в крови реакция организма ускоряется. Деструктивный процесс разрушает волокна эластина и коллагена, отвечающих за упругость кожи, сообщает *Настроение* по материалам сайта *RUnews24*

Примечательно, что гликирование воздействует только на волокна молодого коллагена, превращая их в старые. Также установлено, что избыток глюкозы ослабляет защитные функции кожи и влечет за собой гиперчувствительность к солнцу.