Праздники нарушают наши «пищевые часы»

Переедание, связанное с праздниками, может нанести непоправимый урон организму. Оно нарушает работу «пищевых часов» — собрания генов и молекул, которые отвечают за метаболизм, отмечает News-medical.net со ссылкой на работу Университета Калифорнии.

Ученые доказали, что белок PKCγ важен с точки зрение перевода «пищевых часов», если меняется режим питания. Так, у нормальных мышей, которым давали пищу в те часы, когда они должны были бы спать, «часы» со временем начинали подстраиваться (животные просыпались, ожидая еды) сообщает *Настроение* по материалам сайта *Meddaily*

Но если не было гена PKCγ, то адаптационный механизм не работал (мыши просыпали время приема пищи). Белок не мог присоединиться к молекуле BMAL, необходимой для стабилизации. Это открытие позволяет по-новому посмотреть на феномен ожирения и прочих метаболических расстройств. По этой же причине «совы» чаще страдают от лишнего веса.

Известно, что деятельность организма контролируют «основные часы» — циркадный осциллятор. Но в теле есть и другие «часы» вроде «пищевых», которые не связаны с деятельностью какой-то отдельной зоны мозга. Они влияют на различные аспекты, включая всасывание веществ, их высвобождение в кровоток.