Печенье с начинкой опасно для здоровье

Специалисты из Университета штата Джорджия обнаружили, что в последнее время в США участились случаи пищевых отравлений после употребления печенья, крекеров и других сухих продуктов питания. В ходе исследования они установили, начинка в печенье становится идеальным убежищем для возбудителя сальмонеллеза – бактерии сальмонеллы, сообщает *Настроение* по материалам сайта *Runews24*

Ученые пришли к такому выводу после того, как изучили бактериальную флору разных видов начинки, которые часто используются производителями печенья и крекеров, — шоколадной, сырной, арахисовой и ванильной. Как показало исследование, сальмонелла может жить в арахисовой и шоколадной начинках до шести месяцев.