Оливковое масло защищает от слабоумия

Защита от болезни Альцгеймера найдена в оливковом масле. Результаты нового исследования опубликованы в издании ACS Chemical Neuroscience сообщает *Настроение* по материалам сайта *Ликар.инфо*

Ученые под руководством Амаля Каддоуми пришли к выводу, что компонент экстраочищенного оливкового масла защищает нервные клетки от повреждения белками, которые стоят за развитием болезни Альцгеймера. Таким защитным веществом в составе масла, по мнению ученых, является олеокантал. Эксперимент на мышах показал, что олеокантал повышает выработку белков и ключевых ферментов, которые важны для устранения белков бета-амилоидов из мозга.