Картофель защищает сердце в жару

Американские ученые считают, что картофель может защитить сердце человека в жару. К такому выводу пришли специалисты из Вашингтонского университета после анализа полезных фруктов и овощей, а также их цены. Как оказалось, картофель является самым доступным овощем, содержащим множество витаминов.

Ученые напомнили, что картофель является крупнейшим источником необходимого для сердечно-сосудистой системы минерала – калия. Также они заявили, что по степени положительного эффекта, оказываемого на сердце, картофель превосходит даже орехи и многие фрукты, сообщает *Настроение* по материалам сайта *Runews24*

В то же время ученые напоминают, что картофель полезен лишь при приготовлении без жирных соусов. Лучше всего употреблять запеченный в фольге и отварной картофель.