Бактерии борются за сохранение колбасы
Итальянские ученые смоделировали взаимодействие бактерий в мясопродуктах, при котором сроки хранения сосисок и салями увеличиваются. Об этом сообщает New Scientist. Работа ученых появится в журнале European Food Research and ...


















