Материалы по теме "кулинария"
Кофе меняет гормональный фон у женщин
Регулярное потребление кофеина может привести к изменению уровня важнейшего женского гормона эстрогена, выяснили ученые. Исследование, проведенное специалистами Национального института детского здоровья и …
Еда “с любовью” может обезбаливать
Американские ученые сделали очередное кулинарное открытие. Согласно их исследованию, домашняя еда вкуснее магазинной, потому что приготовлена с любовью. В некотором смысле она может заменить анальгетик, так как …
Жареные продукты можно сделать менее опасными
Жареные продукты можно сделать не столь опасными для сердца, если использовать оливковое или подсолнечное масло, советуют эксперты из Автономного университета Мадрида. Они не выявили повышенного риска болезней …
Шоколад не так полезен, как хотелось бы
Любители шоколада, оправдывающиеся тем, что темный шоколад полезен, должны пересмотреть свое отношение к сладостям, говорят специалисты. Принято считать, что в таком шоколаде множество процианидинов, снижающих …
Самыми полезными признаны помидоры
Американские ученые, опираясь на проведенное исследование, назвали самые полезные продукты 2012 года. Лидируют, по мнению диетологов, помидоры, содержащие в себе много антиоксидантов, сообщает Голос России. Также в …
Мороженое лечит от стресса
Науке стало ясно, почему дети, да и взрослые любят мороженое. Оказалось, что оно великолепно снимает стресс. Молоко и сливки содержат триптофан - эффективный природный транквилизатор, успокаивающий нервную систему, …
Правильная еда поддерживает работоспособность мозга
Пожилые люди, у которых фиксируется повышенный уровень определенных витаминов и жирных кислот Омега-3 в крови, лучше справляются с тестами на интеллектуальные способности, чем люди, в чьем рационе преобладают …
Жирная еда оставляет рубцы на мозге
Ученые связывают ожирение с воспалением и процессом рубцевания в ключевой зоне мозга, которая контролирует вес. Именно поэтому так трудно худеть и поддерживать вес, пишет The Gazette. Рассказывает доктор Майкл Шварц, …
Любовь к сладкому - загадка человечества
Принято считать, что вкусовые рецепторы имеют прямое отношение к гастрономическим пристрастиям человека, в частности, у сладкоежек. Однако ученые из Университета Дикин не нашли соответствующей связи между тем, как …
Яйца помогают сохранить память
Рацион, богатый витамином В4, спасет ваш мозг от старения, установили ученые из Бостонского Университета. Данный витамин можно найти в яйцах, курице, морской рыбе, бобовых, сообщает The Daily Mail. Исследователи выяснили, что …
