Как выбрать сок для ребенка

Потребление соков в России составляет в среднем около 4 л на человека в год. Но 22,4% населения не пьют их вообще. Для сравнения: в Германии среднее потребление соков на одного человека составляет около 42 литров в год, в Австрии — около 30, в Англии -19 литров сообщает *Настроение* по материалам сайта *Mail.ru*

100% натуральные соки можно разделить на 2 группы: соки прямого отжима и восстановленные из концентрированного сока. Конечно же, в первом случае продукт содержит намного больше витаминов и других полезных веществ. Не стоит путать натуральные соки с нектарами и фруктовыми напитками.

Нектар — жидкий продукт, полученный смешиванием одного или нескольких видов фруктовых или овощных соков или пюре с питьевой водой, сахаром или сахарным сиропом. Производство нектаров редко обходится без добавления вкусовых ингредиентов и концентрированных летучих ароматобразующих веществ — ароматизаторов, а также аскорбиновой или лимонной кислот. Содержание натурального сока в нектарах варьируется от 25 до 50%. Конечно же, по своей полезности они заметно уступают сокам и могут содержать консерванты. Во фруктовых напитках доля натурального сока составляет не менее 10%. При производстве сокосодержащих напитков допускается их консервация химическим путем.

Для детского питания рекомендуются только натуральные 100%-ные соки, желательно прямого отжима. Все остальные сокосодержащие продукты могут содержать консерванты и химические добавки